ท่านผู้ฟังครับ/คะ “คาเฟอีน” ในกาแฟมีทั้งข้อดีและข้อเสีย การดื่มกาแฟมากเกินไป อาจรบกวนการนอนหลับในตอนกลางคืน รวมไปถึงอาการ “ติดคาเฟอีน” ที่อาจทำให้ปวดหัว มือสั่น ใจสั่น และอาการข้างเคียงอื่นๆ เมื่อขาดกาแฟ ถ้าการดื่มกาแฟด้วยวิธีและปริมาณที่เหมาะสม อาจทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์มากกว่า

วิธีดื่ม “กาแฟ” อย่างไรให้ได้ประโยชน์ ไม่เป็นโทษต่อร่างกาย คือ

1. สังเกตอาการของตัวเองหลังดื่มกาแฟให้ดี เหมือนกับการดื่มแอลกอฮอล์ หากเรารู้อาการ และข้อจำกัดของตัวเอง เราสามารถดื่มกาแฟได้โดยที่เราไม่รู้สึกถึงฤทธิ์ของคาเฟอีนมากเกินไปจนทำให้ใจสั่น มือสั่น หรือนอนไม่หลับ ในแต่ละคนมีปริมาณที่ร่างกายทนต่อคาเฟอีนได้ปริมาณที่แตกต่างกัน รวมถึงชนิดกาแฟ ความเข้ม ความจางของกาแฟด้วย

2. เลือกดื่มกาแฟดำ ไม่ใส่น้ำตาล คนส่วนใหญ่ที่ดื่มกาแฟแล้วน้ำหนักตัวเพิ่ม อาจเป็นเพราะน้ำตาลที่มากับกาแฟที่ หากติดกาแฟ และต้องการใช้ประโยชน์จากคาเฟอีน ควรเลือกกาแฟดำ หรืออเมริกาโน เพื่อให้ได้รสชาติและประโยชน์จากกาแฟ ไม่ใส่น้ำตาลและอื่นๆ เพิ่ม

3. ไม่ดื่มกาแฟจนรบกวนการนอนหลับพักผ่อน ปัญหาใหญ่สำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟ คือการดื่มกาแฟในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสม หรือปริมาณมากเกิน เช่น ดื่มช่วงเย็นๆ ที่ทำให้ฤทธิ์ของคาเฟอีนเข้าไปรบกวนการนอนหลับ ทำให้นอนไม่หลับได้ ดังนั้นควรงดดื่มกาแฟในช่วงหลัง 4-6 โมงเย็นเป็นต้นไป และไม่ควรดื่มมากกว่าวันละ 3-4 แก้วต่อวัน

4. ไม่ดื่มกาแฟขณะท้องว่าง การดื่มกาแฟในขณะที่ท้องว่าง อาจเข้าไปเร่งการหลั่งกรดย่อยอาหารในกระเพาะอาหารได้ ดังนั้นหากดื่มกาแฟไปพร้อมๆ กับอาหารเช้า ก็จะช่วยป้องกันเรื่องนี้ได้

5. ไม่ดื่มกาแฟทุกค่ำคืน หลายคนเลือกดื่มกาแฟทุกครั้งที่ต้องอยู่อ่านหนังสือหรือทำงานตอนกลางคืนเพื่อจะได้ไม่ง่วง แม้ว่าฤทธิ์ของคาเฟอีนจะช่วยให้สมองของตื่นตัวได้ชั่วคราว แต่ไม่ควรใช้วิธิการนี้ในการอดนอนตอนกลางคืนตลอดเวลา เพราะสมองยังคงต้องการการพักผ่อน

6. กินแคลเซียมทดแทน ถ้าดื่มกาแฟเป็นประจำ ควรกินอาหารที่เป็นแหล่งของแคลเซียมให้มากขึ้น เช่น นม โยเกิร์ต ปลาเล็กปลาน้อย คะน้า บรอกโคลี เป็นต้น เพื่อทดแทนแคลเซียมที่สูญเสียไปกับปัสสาวะ และลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน หรืออาจปรับเปลี่ยนโดยการชงกาแฟใส่นมแทนครีมเทียม เป็นต้น

7. กินผักผลไม้ให้มากขึ้น ในกระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟจะมีอนุมูลอิสระเกิดขึ้น วิตามินซี อี และบีตาแคโรทีนในผักผลไม้ เช่น มะเขือเทศ แคร์ร็อต ผักใบเขียว ฝรั่ง ส้มเขียวหวาน จะช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายได้ ฉะนั้นจึงควรกินผักผลไม้อย่างเพียงพอทุกวัน

8.ดื่มน้ำเปล่ามากๆ การดื่มน้ำสะอาดมากๆ เพื่อชดเชยการสูญเสียน้ำจากฤทธิ์ในการขับปัสสาวะของคาเฟอีน

จบบทความประจำวัน เรื่อง “ดื่มกาแฟอย่างไรให้ได้ประโยชน์ ไม่เป็นโทษกับร่างกาย”

เรียบเรียงโดย อรัญญา ชมชื่น / เตชินท์ มัชฌันติกะ นำเสนอ

ท่านผู้ฟังที่สนใจบทความดังกล่าว สามารถดาวน์โหลดได้ที่เว็บไซต์ สถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทย radiothailand.prd.go.th หรือติดต่อได้ที่ส่วนกระจายเสียงในประเทศ โทรศัพท์ 0 2277 3804 ในวันและเวลาราชการ

ที่มา:มูลนิธิหมอชาวบ้าน