ท่านผู้ฟังครับ/คะ หากถามชาวใต้ว่า พันธุ์ไม้หลายชื่อของชาวใต้คือพันธุ์ไม้ใด คำตอบคือพันธุ์ไม้ยืนต้นชนิดหนึ่ง มีผลแปลกประหลาด โดยเฉพาะเมล็ด แทนที่จะอยู่ภายในกลับมาอยู่ภายนอกผล ชาวภาคกลางหรือภาคอื่น ๆ รู้จัก ในนามว่า “มะม่วงหิมพานต์” นั่นเองครับ/ค่ะ มะม่วงหิมพานต์มีถิ่นกำเนิดที่อเมริกาใต้ โดยเมื่อประมาณคริสต์ศตวรรษที่ 16 นักเดินเรือชาวโปรตุเกสได้นำพันธุ์มะม่วงหิมพานต์ไปแพร่พันธุ์ที่รัฐกัว แถบฝั่งมาลาบา ประเทศอินเดียเป็นแห่งแรกในทวีปเอเชีย จากนั้นพันธุ์ไม้ชนิดนี้ ได้แพร่กระจายสู่ประเทศเขตร้อนในทวีปเอเชีย โดยเฉพาะเขตริมฝั่งทะเล เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย และภาคใต้ของไทย ทั้งนี้ที่มาของชื่อมะม่วงหิมพานต์นั้น อาจเป็นไปได้ว่าชาวไทยทั่วไปคงเห็นว่าเป็นพันธุ์ไม้แปลกประหลาดกว่าพันธุ์ไม้ใด ๆ ในโลก เลยตั้งชื่อว่ามะม่วงหิมพานต์ หมายถึงมาจากนอกฟ้าป่าหิมพานต์ที่อยู่ไกลแสนไกลไปจากโลกมนุษย์ หรืออาจเป็นเพราะ พันธุ์ไม้ชนิดนี้ เผยแพร่มาจากอินเดียจึงใช้ชื่อป่าหิมพานต์อันเป็นสัญลักษณ์ของอินเดียมาเรียกพันธุ์ไม้นี้ สำหรับประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคใต้ของไทยนั้น ชื่อมะม่วงหิมพานต์ มีชื่อเรียกหลากหลายแตกต่างกันไป ในแต่ละจังหวัด โดยชาวภูเก็ต กระบี่ พังงา และระนอง เรียก กาหยู, กาหยี/ ชาวปัตตานี ยะลา และนราธิวาส มักเรียกตามภาษามลายูท้องถิ่นว่า กือแตแร/ ชาวสุราษฎร์ธานี มักเรียก ลูกม่วงชูหนวย หรือลูกม่วงทูนหนวย/ ชาวสงขลา พัทลุง นครศรีธรรมราช มักเรียก ยาร่วง หัวคร็อก หรือเล็ดล่อ เป็นต้น มะม่วงหิมพานต์มีผลคล้ายชมพู่แก้มแหม่มมากกว่าคล้ายผลมะม่วง มีเมล็ดเปลือกแข็ง รูปร่างคล้ายไตอยู่นอกผล เมื่อสุกเต็มที่แล้วผลจริงหรือเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ จะเปลี่ยนเป็นเปลือกแข็ง มีสีเทาอมน้ำตาล หรือสีเทาอมเขียว เมื่อกะเทาะเปลือกแข็งออกแล้ว จึงนำเนื้อในมาอบ คั่ว หรือทอด มีคุณค่าทางอาหาร และคุณค่าทางเศรษฐกิจสูงมาก ส่วนผลปลอมคล้ายชมพูเนื้อนิ่ม กลิ่นหอม ผิวสีแดงเหลือง หรือเหลืองอมแดง มีรสฝาดอมหวาน ใช้รับประทานสดๆ หรือนำไปทำแยม หรือผลไม้กวน ชาวบราซิลนิยมดื่มไวน์มะม่วงหิมพานต์ มะม่วงหิมพานต์เป็นพันธุ์ไม้ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน ไม่ว่าจะเป็นราก ลำต้น เปลือก ใบ ผล เมล็ด และเปลือกหุ้มเมล็ด อย่างไรก็ตาม แม้มะม่วงหิมพานต์จะเป็นพันธุ์ไม้ถิ่นใต้ แต่ในปัจจุบันได้มีการขยายพันธุ์ไปยังภาคอื่น ๆ โดยได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐ เนื่องจากเป็นพันธุ์ไม้ที่มีประโยชน์และมีความสำคัญต่อเศรษฐกิจครับ/ค่ะ จบบทความประจำวัน เรื่อง “มะม่วงหิมพานต์ พันธุ์ไม้หลายชื่อของชาวใต้” เรียบเรียงและนำเสนอโดย ขนิษฐา ยิ้มดี ท่านผู้ฟังที่สนใจบทความดังกล่าว สามารถดาวน์โหลดได้ที่เว็บไซต์ สถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทย radiothailand.prd.go.th หรือติดต่อได้ที่ส่วนกระจายเสียงในประเทศ โทรศัพท์ 0 2277 3804 ในวันและเวลาราชการ ที่มา: www.silpa-mag.com